Zupy

 
Zupy
Dział kuchni obecnie trochę niedoceniany. Mnie kojarzą się z domowymi przepisami, a przede wszystkim z rosołem, pomidorową, ogórkową. Pomimo szanowania tradycji, chętnie gotuję także inne, bardziej niecodzienne zupy. Znajdą się tu wszelakie kremy, ostre zupy gulaszowe, słodkie owocowe, czy te na zimno jak gazpacho czy typowy, tradycyjny chłodnik na botwince. Nie zabraknie tu chińskich, francuskich ani europejskich klimatów. Zupy to dania, które swego czasu przygotowywałam najchętniej i najczęsciej. Z czasem dział ten będzie uzupełniany o przetestowane już przeze mnie przepisy.
Poniedziałek, Kwiecień 2, 2018, 19:58 | Brak komentarzy »
Francuska zupa z kurczaka i cukiniDelikatna, lekka, aromatyczna. To tylko kilka zalet tej prostej francuskiej zupy, którą każdy z powodzeniem może przygotować u siebie w domu.

środa, Czerwiec 8, 2016, 22:43 | 1 Komentarz »
Tajska zupa z owocami morza na mleczku kokosowymZupa tajska. Pikantna, o charakterystycznym cytrynowym posmaku, złagodzona mleczkiem kokosowym. Z dodatkiem dużej ilości owoców morza, papryki, marchewki i makaronu sojowego. Idealna dla fanów kuchni orientalnej.

Sobota, Styczeń 9, 2016, 23:11 | Brak komentarzy »
Zimowa zupa warzywnaGęsta, sycąca, rozgrzewająca. Idealna na długie zimowe wieczory i dni kiedy temperatura spada poniżej zera. Zupa bogata w warzywa z dużą ilością mięsa.

Sobota, Sierpień 29, 2015, 00:57 | 1 Komentarz »
Krem z dyniNajprostszy, pachnący gałką muszkatołową i jesienią, krem z dyni. Delikatny, błyskawiczny i do tego sycący. To będzie idealny posiłek na zbliżającą się jesień.

Piątek, Lipiec 17, 2015, 19:49 | Brak komentarzy »
Pomidorowa zupa z homaraGęsta, lekko pikantna zupa homara o lekko pomarańczowej nucie. Jej przygotowanie jest długie, ale z pewnością warte efektu końcowego. Pyszna, lekka, a do tego sycąca. Odrobina luksusu  w ramach codziennego obiadu.

Piątek, Czerwiec 19, 2015, 19:42 | 1 Komentarz »
Tajski bulion z krewetkami i grzybami munOrientalny, tajski bulion o mocno imbirowym i cytrynowym smaku z dodatkiem makaronu ryżowego, grzybów mun i pysznych krewetek. To wyjątkowy, dietetyczny i rozgrzewający posiłek w tajskim klimacie.

Poniedziałek, Luty 9, 2015, 14:17 | Brak komentarzy »
Zupa mleczna z kluskami kładzionymiKwintesencja dzieciństwa. Zupa mleczna, złagodzona kremową śmietanką z dodatkiem lekko słonych kluseczek kładzionych. Dodatek cynamonu i cukru sprawia, że stanie się ona idealnym, ulubionym posiłkiem na śniadanie każdego dziecka.

Sobota, Styczeń 17, 2015, 15:14 | 1 Komentarz »
Krem z pomidorów z makaronemLekki krem z świeżych pomidorów gotowany na wywarze z samych warzyw. Dla wzbogacenia smaku i nadania zupie konkretności, można z powodzeniem dodać nasz ulubiony makaron, a wtedy zupa nabierze znaczenia sytego dania na obiad.

środa, Grudzień 24, 2014, 18:44 | Brak komentarzy »
Barszcz wigilijnyDelikatny, postny, czysty barszcz wigilijny, doskonały do uszek z grzybami. To tradycyjny przepis staropolski w oparciu o lekki wywar z warzyw i aromatyzowany owocami jałowca, zielem angielskim, czosnkiem i goździkami.

Niedziela, Listopad 2, 2014, 16:23 | 2 Komentarze »
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i imbiremKremowa jesienna zupa wzbogacona aromatem papryki oraz imbiru i złagodzona sporą porcją mleczka kokosowego. O tej porze roku dynie dostępne są w każdym sklepie, a przygotowanie tego dania jest proste i niedrogie.

Niedziela, Październik 12, 2014, 19:52 | Brak komentarzy »
Pikantna zupa z dyni i paprykiWyjątkowo jesienna i rozgrzewająca zupa z dużą porcją kolorowych warzyw. Znajdziecie w niej paprykę, dynie, marchew, chili i domową, podsmżoną szynkę. Ta szybka zupa jest lekka i doskonale się nadaje na długie, chłodne wieczory.

Piątek, Październik 10, 2014, 18:04 | Brak komentarzy »
Rosół z kuryNajbardziej tradycyjna z polskich zup. Delikatna, zdrowa, będąca częścią niedzielnych obiadów i ważnych uroczystości. Zupa ta nie wymaga wyjątkowych składników, ale czas jej gotowania jest długi i konieczny do nabrania odpowiedniego smaku i koloru.

Poniedziałek, Wrzesień 29, 2014, 21:13 | 1 Komentarz »
Nigeryjska zupa orzechowaBanalna i do tego błyskawiczna zupa, w której skład wchodzi zaledwie kilka składników, jest jednocześnie lekka co sycąca. Jej główny składnik, którym jest masło orzechowe nadaje jej kremowej konsystencji, a ostre papryczki Jalapeño dodają jej rozgrzewającego charakteru.

Piątek, Wrzesień 19, 2014, 17:14 | Brak komentarzy »
Zupa szczawiowaWspomnienie dzieciństwa zamknięte w garnku gęstej, lekko kwaśnej zupy złagodzonej dzięki dodatku ze sporej ilości kremówki. To szybki i doskonały pomysł na lekkie i rozgrzewające danie podane tuż przed konkretnym posiłkiem na obiad.

Sobota, Sierpień 23, 2014, 12:47 | Brak komentarzy »
MisoshiruMisoshiru to popularna w Japonii zupa wykonana z pasty ze sfermentowanej soi. Intensywna w smaku, słona, z dodatkiem alg morskich i serka tofu stanowi pożywne, lekki danie, idealne na przystawkę lub podczas zdrowej diety.

Niedziela, Maj 18, 2014, 15:42 | Brak komentarzy »
Zupa z pokrzywU mnie ostatnio w kuchni bardzo łąkowo i przez to oryginalnie. Najpierw był mniszek, a teraz pokrzywa. Ta niecodzienna zupa krem w smaku zbliżona jest do szpinaku i dokonale łączy się ze śmietanką. Dla mnie jedna z lepszych zup jakie jadałam!

Znajdź nas na Facebooku