Zupy

 
Zupy
Dział kuchni obecnie trochę niedoceniany. Mnie kojarzą się z domowymi przepisami, a przede wszystkim z rosołem, pomidorową, ogórkową. Pomimo szanowania tradycji, chętnie gotuję także inne, bardziej niecodzienne zupy. Znajdą się tu wszelakie kremy, ostre zupy gulaszowe, słodkie owocowe, czy te na zimno jak gazpacho czy typowy, tradycyjny chłodnik na botwince. Nie zabraknie tu chińskich, francuskich ani europejskich klimatów. Zupy to dania, które swego czasu przygotowywałam najchętniej i najczęsciej. Z czasem dział ten będzie uzupełniany o przetestowane już przeze mnie przepisy.
Poniedziałek, Luty 9, 2015, 14:17
Zupa mleczna z kluskami kładzionymiKwintesencja dzieciństwa. Zupa mleczna, złagodzona kremową śmietanką z dodatkiem lekko słonych kluseczek kładzionych. Dodatek cynamonu i cukru sprawia, że stanie się ona idealnym, ulubionym posiłkiem na śniadanie każdego dziecka.
Uwielbiam! Kiedy tylko mogę to właśnie takie przygotowuje sobie śniadanie. Zupy mleczne jadałam jako dziecko i zawsze mi smakowały. Wtedy były one prostym, zwykłym posiłkiem. Dziś, po latach wzbogaciłam ten przepis o dodatek kremówki i cynamonu. Pyszna, słodka i sycąca! Znakomita! :D

Drukuj
(1-2 osoby)
Składniki:
  • 1 szklanka mleka
  • 1/3 szklanki kremówki
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta cynamonu
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki
  • szczypta soli

Przygotowanie:
  1. Jajko roztrzepać z solą. Dodać mąki i dobrze wymieszać, najlepiej widelcem.
  2. Mleko wlać go rondelka i zagotować. Zmniejszyć ogień na minimum.
  3. Małą łyżeczkę maczać w gotującym się mleku, następnie nabierać odrobinę ciasta i "kłaść" kluski do mleka. Gotować na małym ogniu przez dwie-trzy minuty.
  4. Wlać do mleka kremówkę i wsypać cukier. Zamieszać, dodać cynamon i gotować przez około 5 minut.
  5. Podawać gorące.

Zupa mleczna z kluskami kładzionymi

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku