Blog

 
Czwartek, Wrzesień 4, 2014, 15:54
Kurczak z sosem winnymTen tradycyjny przepis na drób w sosie z białego wina i octu winnego jest niskokalorycznym, zrowym pomysłem na danie obiadowe. Przygotowanie tego kurczaka jest proste i szybkie, a jego lekko pikantny i kwaśny smak, urozmaici codzienny posiłek.
W domu kurczaka przygotowujemy dosyć często, jest tani, łatwo dostępny, smaczny i niskokaloryczny. Przy standardowym przepisie jego mięso może się znudzić, dlatego często sięgam po nowe, ciekawe przepisy. Tym razem sięgnęłam do kuchni tradycyjnej i jego wersję w sosie winnym. Smak jest inny, lekko pikantny i kwaśny, a sam przepis jest banalnie prosty i nie zabierze Wam dużo czasu.

Drukuj
Składniki:
  • kurczak
  • 80 g masła
  • łyżka mąki
  • 1/2 szklanki białego wina
  • szklanka octu winnego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
  1. Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na części. Mięso zrumienić z łyżeczką masła na teflonowej patelni z pokrywką. Oprószyć niewielką ilością soli i pieprzu.
  2. Kurczaka zalać 2/3 szklanki octu, zamieszać i przykryć, dusić na wolnym ogniu przez 30 minut.
  3. Uduszonego kurczaka wyjąć, odstawić w ciepłe miejsce.
  4. Do sosu z duszenia wlać białe wino i 1/3 szklanki octu, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut.
  5. Zmniejszyć ogień. Dodać pozostałe masło, powstały sos rozprowadzić łyżką mąki. Energicznie zamieszać i ogrzewać mieszając, aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą.
  6. Podzielonego kurczaka ułożyć na półmisku, polać gorącym sosem. Potrawę podawać na ciepło.

Kurczak z sosem winnym

Przepis nietypowe. Nie powiem, że jest to najlepszy kurczak jakiego jadłam bo były lepsze, ale nie jest też zły, jest po prostu inny. :)

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku