Blog

 
Poniedziałek, Sierpień 11, 2014, 21:53
Pierś z kurczaka z brzoskwinią w sosie waniliowymSłodki sos waniliowy na bazie brązowego cukru, białego wina, bulionu i laski wanilii idealnie pasuje do zapiekanej w piekarniku brzoskwini i pieczonej piersi z kurczaka. Ten nowy i niepowtarzalny smak idealnie urozmaici codzienny obiad i nudnego kurczaka.
Ostatnio bardzo często korzystam z przepisów na stronie KwestiaSmaku. To idealne miejsce z gamą wyśmienitych i sprawdzonych przepisów, z których wiele się mogę nauczyć.  Jeśli mam na coś ochotę, albo szukam przepisu z jakimś składnikiem, a nigdzie nie mogę znaleźć nic ciekawego, wiem, że tam na pewno go znajdę. Na dziś przepis na kurczaka z sosem waniliowym i brzoskwinią, który podałam moim gościom na obiad. Choć samo danie jest oryginalne w smaku, wszystkim bardzo smakowało.

Przepis pochodzi ze strony kwestiasmaku.com

Drukuj
Składniki:

  • 3 piersi z kurczaka
  • 3 miękkie brzoskwinie
  • 300 ml półsłodkiego białego wina
  • 1 łyżeczka miodu
  • 60 ml bulionu z kurczaka
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 laski wanilii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • kilka gałązek świeżej bazylii

Przygotowanie:
  1. Piekarnik nastawić na 200 stopni. Wstawić do niego pustą brytfankę by ją nagrzać.
  2. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i posypać solą i pieprzem. Na patelni podgrzać oliwę. Wrzucić kurczaka i smażyć przez 3 minuty. Przewrócić i smażyć jeszcze dwie minuty. Kurczaka przełożyć do brytfanki w piekarniku i piec piersi przez 8 minut.
  3. W międzyczasie przygotować sos. Bulion podgrzać na ogniu i wsypać cukier. Zamieszać do rozpuszczenia. Dodać ziarenka wanilii z laski wanilii i samą laskę. Dodać miód, białe wino. Wymieszać.
  4. Sos dodać do kurczaka, gdy czas 8 minut minie. Do brytfanki przełożyć brzoskwinię i zapiekać kolejne 8 minut, co 2 minuty polewając miksturę.
  5. Odlać sos z brytfanki i gotować go w rondlu aż do zgęstnienia i odparowania płynu.
  6. Kurczaka podawać z brzoskwinią, posiekaną bazylią, polane sosem waniliowym.

Pierś z kurczaka z brzoskwinią w sosie waniliowym
Przepis jest wyśmienity. Kurczak jest słodki, delikatny i wilgotny pomimo iż są to piersi. Doskonały pomysł na coś innego, a zarazem smacznego! :)

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku