Blog

 
środa, Lipiec 23, 2014, 23:30
Makaron ryżowy z krewetkami, papryką i sezamemOrientalna wersja makaronu ryżowego z pysznymi, dużymi krewetkami. Zaletą tego dania jest wspaniały, skarmalizowany sos oraz podsmażony na oleju kokosowym imbir oraz czosnek. Szybkie i łatwe dalekowschodnie danie.
Uwielbiam krewetki, mogłabym je jeść nałogowo praktycznie codziennie. Często szukam przepisów właśnie z ich wykorzystaniem, a najchętniej wypróbowuje te z kuchni orientalnej. To połączenie imbiru, papryczki chili i czosnku jest wyjątkowe i doskonale mi odpowiada!

Przepis pochodzi ze strony kwestiasmaku.com, gdzie są chyba najlepsze przepisy na orientalne dania z krewetkami!

Drukuj
Składniki:

  • 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 12 dużych krewetek
  • 250 g ugotowanego makaronu ryżowego
  • 1 papryczka chili
  • pół słodkiej czerwonej papryki
  • 2 łyżki białego sezamu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka oleju sezamowego

Przygotowanie:
  1. Makaron ryżowy ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić. Odmierzyć 250 g.
  2. Krewetki odmrozić. Usunąć ogonki (jeśli są) i osuszyć na papierowym ręczniku.
  3. Czosnek i imbir zetrzeć do jednego pojemniczka. Paprykę pokroić w krótkie paseczki, chili posiekać na drobno. Oba składniki odłożyć do osobnej miseczki. Pietruszkę i szczypiorek posiekać. W niewielkim garnuszku przygotować sos: wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy i brązowy cukier.
  4. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić czosnek i imbir. Podsmażyć przez około 2 minuty (do zbrązowienia). Wrzucić krewetki i smażyć przez 3 minuty. Dodać makaron, paprykę, chili i sezam, wymieszać.
  5. Po minucie smażenia dodać makaron ryżowy. Podsmażyć przez 30 sekund. Całość przesunąć na bok patelni, którą przechylić na bok. W zagłębienie wlać przygotowany wcześniej sos i smażyć do skarmelizowania i zmniejszenia objętości do 1/2. Wymieszać sos z resztą. Dodać pietruszkę, szczypiorek, olej sezamowy i sos rybny. Dobrze wymieszać i podawać.

Makaron ryżowy z krewetkami, papryką i sezamem
Danie jest wspaniałe. Intensywne w smaku, orientalne i z dodatkiem moich ulubionych krewetek. Połączenie smaków, które uwielbiam! :)

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku