Blog

 
Niedziela, Lipiec 20, 2014, 22:01
Brownie cupcakeCupcake dla fanów czekolady i ciasta Brownie. Idealnie puszyste, delikatne i wilgotne ciasto pachnące masłem i kakałem. Te niewielkie babeczki można podawać z dowolnymi dodatkami, polewą czekoladową, glazurą czy bitą śmietaną.
Są wakacje, a do nas na dwa tygodnie przyjechała ciocia na urlop. I choć brownie jest wyjątkowo kaloryczne, to jak w takiej chwili odmówić sobie takich niewielkich, słodkich przyjemności. Wcześniej miałam okazję robić już ciasto brownie, a tym razem przyszła pora na cupcake. Te zdecydowanie bardziej wolę od muffinek, ze względu na ich konsystencję i rozpływające się wnątrze. Babeczki wyszły wyśmiete, lekko wytrawne, intensywnie czekoladowe, o doskonałej konsystencji. Szybko znikają jedna po drugiej!

Przepis pochodzi z anglojęzycznej aplikacji na iPhone: "Cupcake" i jest on przepisem na babeczkę czekoladową. :)

Drukuj
Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 szklanka wody
  • 125 g masła
  • 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki gorzkiego kakaa

Przygotowanie:
  1. Czekoladę wrzucić do metalowej miski, zalać wodą i gotować w kąpieli wodnej do dobrego połączenia składników (rozpuszczenia czekolady). Miksturę odstawić do wystygnięcia.
  2. Masło zmiksować z cukrem na gładką i puszystą masę. Dodawać jajka po jednej sztuce, po każdy miksując masę do połączenia składników.
  3. Wsypać kakao, zmiksować, a następnie dodać mąkę. Miksować do otrzymania jednolitej masy.
  4. Dodać roztopioną czekoladę i zmiksować. Ciasto powinno być dość rzadkie.
  5. Przekładać masę do foremek, pozostawiając 2-3 milimetry miejsca od góry.
  6. Piec w 160 stopniach przez około 20 minut.

Brownie cupcake

Babeczki wyszły przepyszne, w ciągu dwóch minut połowa zkniknęła, a część poszła jeszcze jak były gorące. Osobiście wolę waniliowe, ale te  były naprawdę znakomite. :)

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku