Blog

 
Czwartek, Lipiec 17, 2014, 21:46
Cupcake (Basic)Miękkie, pulchne, maślane i cudownie pachnące wanilią. Oto przepis na podstawowe babeczki typu cupcake, których urozmaicenie zależy już tylko od Waszej własnej inwencji twórczej.
Zachciało mi się upiec wymyślne cupcake's, których przygotowanie podpatrzyłam na jednym z filmików na youtube, a do których potrzebne są już gotowe babeczki. Pozostało mi tylko znaleźć jakiś dobry przepis i go przetestować, zanim "zmarnuję" moje wymyślne papilotki zakupione przez internet. Babeczki chciałam nadziać frużeliną z czarnej porzeczki, niestety ta nie wytrzymała upałów i wylądowała w koszu. Cupcake's pozostały więc "nagie", ale wciąż pyszne.

Przepis pochodzi z anglojęzycznej aplikacji na telefon: "Cupcake".

Drukuj
Składniki:

  • 200 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mleka

Przygotowanie:
  1. Piekarnik ustawić na temperaturę 180 stopni. Do foremki na muffinki włożyć papilotki.
  2. Mikserem ubić masło (o temperaturze pokojowej) z cukrem i ekstraktem waniliowym do momentu aż masa będzie jasna i puszysta. Dodać jajka, pojedynczo, po każdym miksować masę do połączenia składników (masa może odrobinę separować składniki od siebie). Dodać połowę mąki i zmiksować na gładką masę. Dodać połowę mleka i dokładnie wymieszać mikserem. Czynność powtórzyć dodając resztę mąki i mleka w tej samej kolejności. Dokładnie zmiksować.
  3. Nakładać po 2 łyżki stołowe ciasta do jednej papilotki (dla małych foremek - mini muffin - po 1 łyżce). Foremkę wstawić do piekarnika i piec przez 15-17 minut. Po wyjęciu foremki pozostawić cupcake's w środku do ostygnięcia żeby nie straciły kształtu.

Cupcake (Basic)

Z przygotowywaniem cupcake's jest zdecydowanie więcej zachodu, ale moim zdaniem są dużo smaczniejsze. Bardziej pulchne, wilgotne, delikatne. Czuć w nich wyraźnie masło i wanilię. Po prostu pyszne! :D

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku