Blog

 
Wtorek, Lipiec 8, 2014, 21:25
Sałatka z ciecierzycy i selerów naciowychDzięki zawartości rzodkiewki, selera, sałaty, i cebuli, sałatka ta jest wyjątkowo krucha i chrupiąca. To idealna, pożywna mieszanka łącząca w sobie tak wyśmienite smaki, uzupełnione o tuńczyka, pomidory i ciecierzycę.
Z ostatniego dania pozostało mi się sporo selera naciowego. Nic bardziej prostszego nie można z nim zrobić, jak przygotować z niego sałatkę. Przepis pochodzi z książki Jedno smaczne danie Reader's Digest.

Drukuj
Składniki:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 płaska łyżka świeżego, posiekanego oregano
  • 1/4 płaskiej łyżeczki soli
  • świeżo zmielony pieprz czarny
  • 340 g ugotowanej ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
  • 400 g tuńczyka w oleju (z puszki), odsączonego i rozdrobnionego
  • 4 średniej wielkości selery naciowe, oczyszczone i pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 duże pomidory, pozbawione nasion i pokrojone w duże kawałki
  • 115 g rzodkiewek, umytych, oczyszczonych i pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1 mała czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
  • 225 g liście sałaty, porwanych w małe kawałki
  • listki świeżego oregano do przybrania

Przygotowanie:
  1. W dużej misce ubić oliwę, sok z cytryny, posiekane oregano, sól i szczyptę pieprzu, dodać ciecierzycę, tuńczyka, seler, pomidory, rzodkiewki i cebulę. Starannie wymieszać.
  2. Ułożyć liście sałaty na dnie dużego półmiska, wyłożyć na wierzch sałatkę i posypać kilkoma całymi liśćmi oregano. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 10-15 minut. Podawać z pieczywem pełnoziarnistym.

Sałatka z ciecierzycy i selerów naciowych

Sałatka jest doskonała zamiast obiadu w upalne dni. Jest chrupka i lekka, a dzięki ciecierzycy stanowi sycące danie. Ostatnio z miłą chęcią jem podobne dania.

olej ziołowy sa(...) napisał(a):
Wtorek, Marzec 28, 2017, 09:03
Fajny przepis, korci mnie żeby dodać jeszcze olej ziołowy do sałatek dla nutki delikatnego smaku :p
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku