Blog

 
Piątek, Czerwiec 20, 2014, 16:06
Razowa kanapka z węgorzemZdrowa, niecodzienna kanapka, idealna na dobre rozpoczęcie dnia. Wędzony węgorz dobrze współgra ze smażonym jajkiem, koperkiem i chrupiącym szpinakiem.
Kanapki nie muszą być nudne!  Najsmaczniejsze są te kilkuskładnikowe, z ulubionymi produktami. Dziś trafiło na wędzonego węgorza, jajecznicę z ziołami, a do tego szpinak. W początkowej wizji miała być sałata, ale niestety nie miałam jej pod ręka i musiałam zastąpić ją innym zielonym warzywem. Pomimo tej zamiany wyszło pyszne!

Drukuj
Składniki:

  • 2 kromki chleba razowego
  • 1/3 wędzonego węgorza
  • garść młodych liści szpinaku
  • 2 jajka
  • gałązka koperku
  • gałązka pietruszki
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli
  • 50 g masła

Przygotowanie:
  1. Węgorza obrać ze skóry, wyciągnąć kręgosłup z kośćmi, usunąć ości. Pociąć mięso ryby na kilka kilkucentymetrowych kawałków. Kawałki wrzucić na patelnię (bez tłuszczu, węgorz jest słony) i podsmażyć przez minutę (po 30 sekund na każdą stronę). Odłożyć na talerz.
  2. Na czystej patelni podsmażyć połowę masła, wrzucić posiekany koperek i pietruszkę. Wbić na to jajka, posolić, popieprzyć i zamieszać. Smażyć aż do ścięcia.
  3. Kromki chleba posmarować resztą masła. Położyć liście szpinaku, na to jajecznicę z ziołami i węgorza.
Gotowe!

Razowa kanapka z węgorzem

Kanapka jest szybka i bardzo smaczna. Do tego zdrowa bo zawiera chleb razowy, szpinak i rybę - trzy ważne składniki diety. Warto jest czasem przygotować na śniadanie coś innego i równie smacznego co tradycyjne posiłki. :)

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku