Blog

 
Poniedziałek, Kwiecień 2, 2018, 19:58
Francuska zupa z kurczaka i cukiniDelikatna, lekka, aromatyczna. To tylko kilka zalet tej prostej francuskiej zupy, którą każdy z powodzeniem może przygotować u siebie w domu.
Uwielbiam zupy! Jestem wręcz zupo-holikiem ;). Szczególnie dobrze smakują jesienią i zimą, kiedy za oknem pogoda nie sprzyja, a ja mam ochotę na coś rozgrzewającego. Tą zupę przygotowałam jeszcze przed świętami, jakiś czas. I jest to drugi raz, kiedy sięgnęłam po ten niezwykle prosty przepis. Polecam go każdemu, to takie inne spojrzenie na naszą polską "pomidorową". ;)
Źródło przepisu: Jedno smaczne danie. Przegląd RD.

Drukuj
Składniki:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, obrana i grubo posiekana
  • 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 nieduża czerwona papryka, bez nasion, pokrojona w kostkę
  • 1 nieduża zielona papryka, be nasiona, pokrojona w kostkę
  • 2 średniej wielkości cukinie, przekrojone wzdłuż i pokrojone na plasterki
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 285 ml passaty pomidorowej albo 1 mała puszka koncentratu
  • 1,15 l wywaru z kurczaka
  • 175 g makaronu wstążki, ugotowanego
  • 450 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kosteczkę
  • 1/4 łyżeczki soli
  • świeżo zmielony pieprz czarny

Przygotowanie:
  1. W dużym rondlu podgrzać oliwę i podsmażyć na niej cebulę. Dodać pokrojony czosnek, wymieszać i smażyć jeszcze przez minutę.
  2. Wrzucić pokrojone papryki, przykryć i smażyć przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać cukinie i majeranek, smażyć jeszcze przez 7 minut, mieszając od czasu do czasu (cukinie powinny być miękkie).
  3. Dodać passatę pomidorową albo koncentrat, wywar z kurczaka i doprowadzić zupę do wrzenia. Gdy się zagotuje, wrzucić makaron i mięso z kurczaka, zmniejszyć temperaturę palnika, przykryć rondel i gotować na wolnym ogniu przez 5-8 minut. Doprawić szczyptą soli i pieprzem. Podawać gorącą.

Francuska zupa z kurczaka i cukini

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku