Blog

 
Piątek, Styczeń 6, 2017, 21:57
Pudding chia rafaelloLekki, kremowy pudding jako elegancki deser. Z wykorzystaniem zdrowotnych nasion chia. Mieszanka kokosów i migdałów przypominająca w smaku pyszne pralinki rafaello. Słodki i sycący.
Nie tak dawno, podczas zakupów w makro natknęłam się na nasiona chia i mąkę ryżową. Wrzuciłam do koszyka w przypływie chwili, nie zastanawiając się co z nich jeszcze zrobię. Dziś jednak okazało się, że wykorzystałam oba te produkty. W domu miałam jeszcze resztkę płatków migdałowych i kokosowych, gdzieś "walały" się wiórki, a z ostatniego deseru została mi jedna tabliczka białej czekolady. Deser jak znalazł. Ostatecznie, jeśli chcecie, do puddingu możecie zamiast zwykłego mleka dodać mleka kokosowego, wtedy z pominięciem mąki kokosowej, która odrobinę zagęściła deser i nadała mu smaku. Ja nie miałam go pod ręką, więc użyłam zwykłego mleka. Deser wyszedł pyszny! Słodki, kremowy i w smaku bardzo zbliżony do rafaello. Coś dla fanów kokosów! :D

Drukuj
4 porcje
Składniki:
  • 3 szklanki mleka
  • 3 łyżki mąki kokosowej
  • 8 łyżek wiórków kokosowych
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 2 łyżki cukru
  • 100 g płatków migdałowych
  • 4 łyżki płatków kokosowych
  • 2 łyżki likieru kokosowego
  • 6 łyżek nasion chia

Przygotowanie:
  1. Mleko wlać do rondelka. Wsypać wiórki kokosowe, cukier i połamaną na kostki czekoladę. Podgrzewać aż czekolada i cukier się rozpuszczą, a mieszanina zacznie parować. Nie gotować mleka. Odstawić z ognia i pozostawić do ostygnięcia (mleko powinno być letnie).
  2. Nasiona chia wsypać do mleka, wymieszać i odstawić na 15 minut. Po tym czasie zamieszać intensywnie rózgą do ciasta i odstawić na kolejne 15 minut.
  3. Dodać mąkę ryżową, likier i dobrze wymieszać. Przygotować pucharki. Połowę masy rozłożyć do pucharków. Na masę wysypać 2/3 płatków i przykryć resztą masy. Na wierzchu udekorować resztą migdałów i płatkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce. Podawać schłodzone.

Pudding chia rafaello

wege-dietetyk napisał(a):
Piątek, Styczeń 13, 2017, 12:09
Ojej! To musi być cudowne! Wielu moich podopiecznych ma słabość do rafaello i kokosowej princessy. Mówią, że są w stanie zrezygnować ze słodyczy, ale to działa na nich, jak narkotyk. Gdy widzą, ciężko im jest się powstrzymać:). Muszę przetestować ten przepis i przeliczyć wartość odżywczą. Może byłaby to dla nich idealna propozycja:)
eres napisał(a):
Czwartek, Styczeń 26, 2017, 19:03
widzę, że teraz modne są takie deserki :) muszę wypróbować bo nie jadłam jeszcze :D
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku