Blog

 
Niedziela, Wrzesień 25, 2016, 17:07
Sorbet dyniowyKremowy sorbet z dyni na bazie mleka i z mocą przypraw korzennych. Jest lekki, orzeźwiający, a jednocześnie słodki i nawiązuje do klimatycznej, kolorowej jesieni. Przełamanie tradycji wśród rozgrzewających deserów na długie jesienne wieczory przy kominku.
Wróciłam! :D Urlop się udał, więc wypoczęta mogę startować z nowymi przepisami. W związku z tym, że mamy już koniec września, uznałam, że warto czymś pożegnać lato i wkroczyć w jesienne klimaty. Wybrałam coś z pogranicza jednej i drugiej pory roku. A czy jest coś bardziej letniego niż sorbety i bardziej jesiennego niż dynia? Okazuje się, że połączenie tych dwóch stanowi całkiem zgrany duet. W zasadzie, to nie planowałam tego deseru. Miało być inaczej, kremowo, korzennie, z nutą pomarańczy, czyli typowe, gęste lody. W trakcie przygotowania jednak pomysł się zmienił i tak powstał on, sorbet dyniowy. Polecam! Idealnie sprawdzi się w jeszcze ciepłe popołudniowe dni lub jako deser na wieczory gdy będzie zimniej, a my zapragniemy ogrzać się przy cieple domowego kominka. :) Komu gałkę lodów? ;)

Drukuj
Składniki:

  • 2 szklanki puree z dyni
  • 2 szklanki pełnotłustego mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:
  1. Szklankę mleka wlać do niewielkiego rondelka, dodać cukier i zagotować do jego całkowitego rozpuszczenia.
  2. W osobnym naczyniu wymieszać mleko, mleko z cukrem, przyprawy i puree z dyni. Dodać ekstrakt i również wymieszać.
  3. Masę schłodzić do temperatury lodówkowej przez kilka godzin. Przelać schłodzoną do maszynki do lodów.
  4. Po przygotowaniu, umieścić w kontenerze lub pojemniku i zamrozić.
  5. Przed podaniem umieścić na jakiś czas w lodówce do zmięknięcia lodów.

Sorbet dyniowy

Sarna napisał(a):
Poniedziałek, Wrzesień 26, 2016, 07:59
uwielbiam słodkości z dyni, z chęcią bym się skusiła na porcję takich lodów
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku