Blog

 
środa, Czerwiec 22, 2016, 17:40
Lody "masło orzechowe & brownie"Gęste, kremowe, zimne. Lody o smaku masła orzechowego z dodatkiem ciasta brownie. Nie wymagają posiadania maszyny do lodów, ani konieczności miksowania podczas zamrażania. Idealne na upały.
Zachciało mi się domowych lodów, tylko takich innych niż zazwyczaj. :) Coś oryginalnego, czego jeszcze nigdy nie jadłam. Co najlepsze, ten przepis nie wymaga posiadania maszyny do lodów i misy, na mrożenie której nie zawsze mam czas i miejsce w zamrażarce. Nie są to też lody wymagające wyciągania ich z zamrażarki i miksowania. Po prostu mieszacie wszystkie składniki, a lody robią się same :D. Wychodzą przepyszne. Są nieco inne w konsystencji niż zwykłe lody na bazie jajek i kremówki, ale równie dobre. Gęste, kremowe i lekko maślane za sprawą sporej ilości masła orzechowego. Brownie to tylko wisienka na torcie :). Polecam!
Przepis pochodzi z tej amerykańskiej strony. W przepisie wykorzystana jest gotowa, usztywniona kremówka (nie do kupienia w Polsce) dlatego podaje jej zamiennik, który można wykonać w domu. :)

Drukuj
Składniki:
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1/2 łyżeczki cream of tartar
  • 1 3/4 szklanki śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 puszka mleka skondensowanego, słodzonego
  • 2/3 szklanki masła orzechowego (gładkiego)
  • 3 szklanki pokruszonego ciasta brownie

Przygotowanie:
  1. W pierwszej kolejności przygotować usztywnioną kremówkę. Do wody wrzucić żelatynę i pozostawić do napęcznienia (2-3 min). Żelatynę rozpuścić następnie w mikrofali lub nad parą wodą (nie doprowadzając do zagotowania!). Odstawić na bok do przestygnięcia. W międzyczasie wlać kremówkę do miski. Dodać cream of tartar i cukier puder i ubić na sztywno uważając by nie przebić śmietany. Do żelatyny dodać łyżkę kremówki, wymieszać, a następnie całość przelać do ubitej śmietany i szybko zmiksować. Dodać ekstrakt i ponownie zmiksować. Odstawić na bok.
  2. W osobnej misce zmiksować mleko skondensowane z masłem orzechowym. Dodać usztywnioną kremówkę, brownie i wymieszać delikatnie łopatką. Przelać do plastikowego kontenera i zamrozić.


Lody "masło orzechowe & brownie"

Milu napisał(a):
środa, Czerwiec 22, 2016, 17:55
To musi być pyszne!
Lekarze od kuchni napisał(a):
Czwartek, Czerwiec 23, 2016, 08:27
Te lody zachwycają. Pomimo tak wczesnej pory chętnie bym je spróbowała, nawet w formie śniadania :)
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku