Blog

 
Sobota, Październik 3, 2015, 14:39
Kakaowe muffiny z kasztanami i czekoladąWilgotne, pyszne, a do tego szybkie muffiny jesienne. Z dodatkiem kasztanów, czekolady, toffi i suszonych owoców takich jak morele i śliwki. Idealne jako szybko deser, który błyskawicznie zniknie ze stołu.
Wprawdzie sezonu na kasztany jeszcze nie ma i na te świeże musimy poczekać około miesiąca, ale te w puszkach dostępne są przez cały rok. Do muffinek dodałam jeszcze suszone owoce, akurat miałam śliwki i morele, ale jeśli lubicie możecie dać swoje ulubione owoce (świetnie sprawdzą się rodzynki). Dodatkowo wykorzystałam zalegającą w moim domu czekoladę z nadzieniem krówkowym, której notabene nikt nie chciał jeść, a tu sprawdziła się idealnie. Wykonanie jest banalne i szybkie. Ostatnio z braku czasu sięgam tylko po takie przepisy, a wymieszanie składników na muffiny to zaledwie kilka minut. Potem nastawiam zegarek i przez 20 minut pieczenia mogę wykonywać inne czynności. Zapewniam, że babeczki znikną równie szybko po ich upieczeniu, co czas poświęcony na ich przygotowanie ;).

Drukuj
Składniki:

  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 i ¾ szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 350 g kasztanów z puszki
  • 170 g mlecznej czekolady z nadzieniem krówkowym/toffi
  • kilka suszonych śliwek
  • kilka suszonych moreli
  • 3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
  1. Czekoladę drobno posiekać/pokroić. Śliwki i morele pokroić w drobniutką kostkę, tak samo kasztany z puszki.
  2. Do jednej miski przesiać suche składniki: mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszać.
  3. W drugiej misce połączyć składniki mokre: olej, jajko i mleko.
  4. Do suchych składników dodać mokre, pokrojoną czekoladę, kasztany i suszone owoce. Wszystko wymieszać szpatułką do ciasta.
  5. Ciasto nałożyć do papilotek do 3/4 objętości. Piec w 190 stopniach przez 20 minut.

Kakaowe muffiny z kasztanami i czekoladą

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku