Blog

 
Niedziela, Lipiec 12, 2015, 19:58
Babeczki z czereśniami i polewą czekoladowąLekkie, puszyste i wilgotne dzięki dużej zawartości owoców. Letnie babeczki kakaowe z czereśniami i pyszną, błyszczącą polewą czekoladową to idealny deser dla gości do wykonania w godzinę.
U mnie czereśni na drzewie już dawno nie ma. Jednak wciąż można je dostać na licznych targowiskach i w sklepach. Do tego deseru najlepsze będą te słodkie i intensywnie czerwone. Mają dużo soku i świetnie się prezentują jako dekoracja na szczycie. Szybki i smaczny deser, a do tego wyjątkowo prosty. :)

Drukuj
(16-18 babeczek)
Składniki:

  • 250 g czereśni, wydrylowanych, pokrojonych na małe kawałeczki
  • 115 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki gorącego mleka
  • ¼ szklanki kakao
  • 1 i ¼ szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 150 ml kremówki 36 %
  • 1/2 łyżki glukozy
  • całe czereśnie do ozdoby

Przygotowanie:
  1. Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Następnie wbijać jajka po jednej sztuce, za każdym razem miksując do połączenia składników.
  2. W osobnej misce przesiać kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Dodać do masy z masła i jajek i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Do ciasta wlewać powoli mleko, delikatnie miksując, aż całość dobrze się wymiesza. Dodać czereśnie i wymieszać szpatułką.
  4. Ciasto nakładać do przygotowanych wcześniej papilotek w foremce do 2/3 jej wysokości. Piec około 20-25 minut w 160 stopniach bez termoobiegu. Studzić w otwartym piekarniku.
  5. W międzyczasie przygotować polewę. Kremówkę zagotować. Zdjąć z ognia i wrzucić do niej posiekaną gorzką czekoladę i glukozę. Mieszać, aż całość się rozpuści. Lekko stężałą polewę nalewać na ostudzone babeczki.
  6. Kiedy polewa stężeje, ozdabiać czereśniami.

Babeczki z czereśniami i polewą czekoladową


gin napisał(a):
Wtorek, Lipiec 14, 2015, 19:36
Piękne zdjęcie, cudne te soczyste kolory :)
Babeczki z pewnością smakowały bajecznie :)
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku