Blog

 
Piątek, Lipiec 3, 2015, 22:55
Sorbet czereśniowyNajlepszy na upały! Orzeźwiający, rześki, mało słodki i do tego intensywnie zimny! To doskonały deser na lato i najlepszy sposób na wykorzystanie czereśni, gdy temperatura na dworze wzrasta i nie mamy ochoty podchodzić do piekarnika.
Pycha! Nie sądziłam, że sorbet z czereśni może być aż tak dobry! A ten jest pyszny i do tego bije inne na głowę! A to tylko kilka prostych i szczególnie teraz, dostępnych składników. To świetny pomysł na deser na upalny weekend, który właśnie się zaczął. Prosty przepis na sorbet z czereśni o gładkiej, miękkiej konsystencji i mało słodkim, znakomitym smaku. Robię go już po raz drugi i zawsze znika w kilka chwil.  Dla mnie hit tego lata! :D

Drukuj
Składniki:

  • 800 g wydrylowanych czereśni
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 4,5 łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:
  1. Cukier rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do ostygnięcia.
  2. Czereśnie zalać sokiem z cytryny i zmiksować blenderem na gładką i jednolitą masę. Następnie przetrzeć dokładnie przez sito by oddzielić skórki (nie konieczne, jeśli ktoś lubi sorbet z całych owoców, ale sorbet nie straci na smaku, a będzie miał gładszą i przyjemniejszą konsystencję).
  3. Wodę z cukrem wlać do czereśni. Całość wstawić na minimum kilka godzin do lodówki.  (Masa po wyjęciu z lodówki może posiadać na wierzchu galaretkę, będącą wynikiem pektyn w owocach. W takim wypadku masę należy tylko wymieszać łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji, nie ściągamy galaretki).
  4. Masę przelać do maszynki do lodów i postępować wg jej instrukcji. Gotowe lody przelać do pojemnika i zamrozić. Przed podaniem rozmrażać około 15-20 minut aż odrobinę zmiękną.

Sorbet czereśniowy



gin napisał(a):
Sobota, Lipiec 4, 2015, 19:22
Ma niezwykle kuszący kolor :) Uwielbiam czereśnie, więc poczęstowałabym się z rozkoszą :)
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku