Blog

 
Sobota, Styczeń 10, 2015, 18:15
Żabie udka z pastą z avocadoChrupiące żabie udka w lekkiej panierce podane z pastą z avocado i sera koziego. Mięso z żab jest bardzo delikatne i w smaku przypomina kurczaka lub królika, dlatego z powodzeniem nadaje się nawet dla najwybredniejszych osób.
Ostatnio podczas buszowania w makro na dziale z owocami morza, znalazłam po niskiej cenie opakowanie żabich udek. Przypomniałam sobie wtedy jeden z przepisów jaki widziałam na jeden z moich ulubionych stron kulinarnych i postanowiłam spróbować. :) Wyszło pysznie!
Przepis pochodzi ze strony kwestiasmaku.com.

Drukuj
Składniki:
Żabie udka:
  • 500 g żabich udek
  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 szklanki mąki
  • masło
  • oliwa
  • sól morska
Pasta z avocado:
  • 2 miękkie avocado
  • 2 łyżki serka koziego
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • pieprz

Przygotowanie:
  1. Żabie udka rozmrozić i zalać mlekiem. Odstawić, najlepiej na całą noc.
  2. Avocado obrać i pokroić. Wrzucić do blendera wraz z pozostałymi składnikami i zmiksować na gładką pastę.
  3. Żabie udka odsączyć, osuszyć, posolić i oprószyć w mące. Na patelni roztopić masło z oliwą w jednakowej proporcji i smażyć udka partiami do koloru brązowego z obu stron.
  4. Odsączyć na papierowych ręcznikach i podawać z pastą z avocado.

Żabie udka z pastą z avocado

Brak komentarzy.
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku