Blog

 
Niedziela, Listopad 23, 2014, 09:44
Naleśniki z dynią i waniliąNaleśniki to doskonały pomysł na szybki i prosty obiad. W tym przepisie nadzienie wykonane jest ze słodkiej dyni, podsmażonej na maśle, z dodatkiem aromatycznej wanilii, miodu, jabłek i kremówki. Pyszny, słodki i typowo jesienny obiad.
Czas dyni w tym roku powoli dobiega końca. U mnie chyba jeden z ostatnich przepisów z jej wykorzystaniem, reszta trafiła zawekowana do słoiczków i poczeka na chłodniejsze dni :). Z racji braku czasu, zrobiłam obiad na szybko z dostępnych pod ręką składników. Nadzienie do naleśników przygotowałam z podsmażonej na maśle dyni, z dodatkiem wanilii, kremówki, przełamane smakiem kwaśnego jabłka. Sycący i słodki pomysł na obiad.

Drukuj
(przepis na 2-3 osoby)
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 i 1/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • spora szczypta cukru
  • spora szczypta soli
Nadzienie:
  • 450 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 laska wanilii
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 1 kwaśne jabłko, obrane, pozbawione nasion i pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki kremówki 36%
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:
  1. Naleśniki: Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe połączyć w garnku. Roztrzepać rózgą do ciasta. Patelnię do naleśników mocno rozgrzać. Na patelnię chochelką wylewać ciasto, tak by jego warstwa była bardzo cienka i równomierna. Smażyć na średnim ogniu aż góra się zetnie. Naleśnik przerzucić i podsmażyć pół minuty/minutę z drugiej strony, aż będzie lekko zarumieniony, ale nie brązowy.
  2. Nadzienie: Masło roztopić w rondlu. Wrzucić dynię i smażyć przez pięć minut. Zalać wodą, dodać nasiona wyskrobane z wanilii i samą laskę wanilii oraz cukier. Zagotować i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 8 minut. Dodać jabłko, miód i kremówkę. Gotować aż do zgęstnienia nadzienia i odparowania nadmiaru płynu, delikatnie mieszając co jakiś czas. Doprawić sokiem z cytryny.

Naleśniki z dynią i wanilią

mąka dyniowa napisał(a):
Wtorek, Marzec 28, 2017, 08:54
Można śmiało dodać mąkę dyniową dla posmaku i oczywiście właściwości dyni czyli dużej ilości białka dla wegan :)
(*) Pola obowiązkowe
Znajdź nas na Facebooku